|
|
Varkenshaasje Met Romige Kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400-500 gram varkenshaas
peper
zout
1/2 - 1 eetlepel kerriepoeder
30 gram boter
1 perssinaasappel, uitgeperst
1-2 theelepels bouillonpoeder
11/2 dl creme fraiche
1 eetlepel fijngeknipt bieslook
cocktailprikkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf het vlees in met peper, zout en een beetje kerriepoeder.
Vouw het dunne stukje van de varkenshaas om en steek ze met een cocktailprikker vast.
Verhit de boter in een koekenpan met een anti-aanbaklaag en bak de haasjes rondom bruin en rose.
Neem ze uit de pan en houd ze warm.
Voeg het sinaasappelsap, 1/2 dl heet water, bouillonpoeder naar smaak en de creme fraiche toe en laat de saus op een hoog vuur iets inkoken.
Snijd het vlees in plakjes en lepel er een beetje saus over.
Bestrooi het vlees en de saus met bieslook.
Lekker met gekookte krielaardappeltjes en doperwtjes.
Eet Smakelijk!!
|
|
|